Hyllning till vardagsmaten

Ljuva vardagsmat. Fina middagar i all ära men jag älskar vardagsmaten. Konsten att leta fram ett recept i nätdjungeln och känna succé när hela familjen jublar åt den goda maten. Det är en sån himla skön känsla.

Nu kör vi ju matkasse sedan ett halvår tillbaka, med några veckors undantag, och vi har varit nöjda med både ICAs matkasse och nu Linas. Man får inspiration till nya maträtter varje vecka. Serverat på silverfat. Lyx. Här är en vegetarisk pastarätt vi käkade för ett tag sen med tomatsås, basilika och fetaost. Supergott, gick fort att laga och inte många ingredienser. Perfekta kombon för vardagsmaten :).

Kalaskul start som övergick i högar av näsdukar

Helgen gick som vanligt fort. Skönt att vara hemma igen. Igår var vi på sjuårskalas för lillans kusin och det var tårta för fulla muggar. Jättetrevligt, men dagen slutade sådär. Lillan vaknade på kvällen med feber och snuvig näsa. Så idag blev det lugn dag hemma med en ständigt växande hög av näsdukar, även om lillan skrattade åt sig själv varje gång hon nös. Tokfia.

I helgen har vi även fortsatt att laga lite mat, för att bygga upp förrådet till veckans matlådor. Linas Matkasse fortsätter att leverera supergoda rätter. Dagens lunch med köttbullar i tomatsås gick snabbt ner på hela familjen. Och gårdagens wraps med tzatziki var en av veckans höjdpunkter för min del.

Nu väntar snart en ny vecka. Jag ska till kontoret och sambon ska vara hemma med vår snorfia, så hoppas vi på en kortvarig förkylning för på torsdag är det fotografering på dagis.

God premiär med Linas Matkasse

Dags att testa något nytt. Därför kör vi nu Linas Matkasse ett tag framöver. ICAs matkasse är pausad och idag kom första leveransen med Linas Barnkasse. Plus 4 kilo frukt. Nu jäklar ska vi vara nyttiga.

Vi testade direkt första bästa recept nu ikväll. Så i morgon blir det Minestronesoppa i matlådan. Försmaken lovar gott betyg, men jag tror nog det blir jag och sambon som äter upp soppa. Lillan är petig med grönsaker i maten så jag tvekar att soppan får godkänt. Men då blir det istället mer till mig 😉.

En sån där morgon…

Jag har hunnit landa på kontoret och fått i mig lite te. Nu kan jag andas ut. Morgonen var sådär. Sambon började redan 07.00 och hemma var jag och min lilla mini-tonåring som tyckte att sova vidare var det enda rätta. Så fort jag fick liv i henne rusade hon tillbaka till sängen och skulle sova. Nej, byta blöja och ta på kläder för dagis var rätt svar.

Till slut var vi båda klädda och ner på nedervåningen. När hon slevade in yoghurt rusade jag runt och letade hennes försvunna snuttefilt. Borta. Upp igen och hämta reserven. Och ner för att meddela dottern att nu är det dags att gå till dagis för klockan var mycket. Jacka? Nej! Jo. Ner i vagnen och skorna på. Sen min tur. Jacka och skor på, matlådan under vagnen och datorväskan över axeln. Iväg.

Det är tur att lämningarna på dagis ofta går smidigt för jag var helt slut när jag satte mig på bussen in till stan. Väl på kontoret var jag glad att jag tidigare haft med mig beVita morgonkex med youghurtsmak som jag kunde ta tillsammans med mitt morgonte.

Nu blir det full fart mot helgen!

Köttfärssås en klassiker i matlådan

Matlådans underbara värld. Jodå, jag äter så många matlådor per år att det liksom blir en sport att ständigt hitta nya spännande recept att kombinera med mina gamla godingar. Vissa dagar prioriteras dock matlagning bort och då kan man hamna i en situation som jag gjorde idag. Det blev en av dotterns ”matlådor” eftersom hon ändå äter mat på förskolan idag och jag hinner handla ikväll innan kvällsmaten.

En alldeles för liten matmängd tillsammans med några cosmopolitan salladsblad och en tomat. Det fick bli dagens lunch. Tur att det var pasta, för då blir jag ganska mätt på lite mat. Helst hade jag velat ha nåt sånt här – god köttfärssås och pasta :). Riktigt god version av en sann klassiker. Husmanskost när den är som bäst.

Om jag ändå hade smak…

Nu börjar jag bli trött på att vara sjuk. Ingen smak, utan allt jag känner är om maten är stark och vilken konsistens den har. Det gör att jag blir än mer sugen på god mat. Knäckig blåbärspaj, blomkålssoppa, kycklingpaj med paprika eller köttfärssås med tomat och fetaost.

Dags att ta lite lunch innan det snart är dags att hämta lillan på dagis.

Bästa kvällslektyren

Fredag kväll. Natten till idag blev dottern jätteförkyld så dagen har varit sönderplockad. Sambon åkte till jobbet för att vänta in vikarie och jag åkte till mitt jobb när han kom hem igen. Efter lunch åkte jag för att prova ut och beställa nytt tangentbord. Jag behöver ett mer ergonomiskt för att underlätta för mina sargade armar. Det är så frustrerande att de har försvagats och att jag lätt får ont i dem, men förhoppningsvis blir det lite bättre med det nya tangentbordet.

Ikväll möttes jag av den hör skönheten i brevlådan. Jippi! Kvällslektyr! Ännu ett fullspäckat nummer av min favorittidning. Trevlig helg!

Säg grattis med nonstop

Idag är det ingen vanlig dag, för idag är det min lillebrors födelsedag. Hurra hurra hurra. Världens bästa, syrligaste, roligaste, lugnaste och snällaste lillebror. Han älskar nonstop så för något år sen när han fyllde 30 gjorde jag en glasstårta till honom i födelsedagspresent. I år blir det annat tema, men något som ligger oss båda varmt om hjärtat. Försök lista ut den du!

Hemmagjord isglass i miniformat

En dag på jobbet och sen vab. Lillan är bättre och har inte spytt igen (peppar, peppar…) men hon är väldigt trött och äter inte som vanligt än eftersom magen ännu inte är helt återställd. Men vi är på väg åt rätt håll.

Nu när lillan är piggare är det ständiga frågor om mat. Hon är hungrig, från det att hon slår upp ögonen tills dess att hon stänger dem på kvällen. Igår vaknade hon sent av just den anledningen. Eftersom vi har tagit bort vällingen på kvällen är hon inte lika garderad som tidigare så hon vaknade och var hungrig. En rostad brödskiva senare somnade hon om.

Men vad sjutton gör man när ens barn gnäller efter mat och glass, men man inte vågar ge henne för mycket för att man är rädd att hon ska spy igen? Jag testade att göra isglass på fryst festis i isformar med ett sugrör i. Lite isglass med jordgubbssmak gjorde och gnälliga lilla fröken blev som förbytt. Hon smaskade glatt i sig ett par glassar och sen var det ner på golvet igen för att leka. I morgon blir det ännu en dag hemma i vab:ens värld. Då ska vi fortsätta att utöka storlek på portioner så att vår lilla tjej fortsätter att få orken tillbaka.

Återhämtning med choklad och fotboll

Vilken dag, eller snarare natt och dag. När sambon hämtade över lillan till oss i natt hann hon precis till mig och sen spydde hon. Det var bara att byta pyjamas, lakan och sovlinne samtidigt som vi tröstade trött och ledsen liten tjej. När vi skulle sova vidare var vår glada tjej tillbaka och hon tyckte att sova var en väldigt dum idé.  Till slut somnade hon om och sambon ringde jobbet för att vabba. Själv bestämde jag mig för att jobba hemma, ifall lillan blev riktigt magsjuk och sambon behövde assistans.

Vid frukosten kom bomb nummer två som resulterade i en spontan morgondusch av en ilsken liten tjej, men väl inlindad i handduk efteråt var humöret på topp igen.

Efter det kom bara ett par minibomber under dagen och inte ett ljud vid blöjbyten. Jag har kunnat jobba på och ikväll somnade lillan nöjd. Själv slängde jag mig i soffan för att ladda med fotboll och choklad inför helgen då lillan och jag åter har tjejhelg eftersom sambon jobbar.